Burro Canaglia se expande por tierras onubenses

Llegan con la intención de revolucionar el concepto tradicional de gastronomía italo-mediterránea.

Ya son muy sonados los restaurantes Burro Canaglia gestionados por Jesús Laborda, Sira Farfán, Joaquín Domínguez y Socorro Pérez, que cuentan con 5 locales en Sevilla, uno en Alicante y otro en Madrid. Y ahora empieza la expansión por Andalucía, con Huelva como provincia elegida para ello, donde se han situado en un enclave estratégico, en la confluencia de las calles Concepción y Palacio, esquina con calle Rico y Espronceda.

Llegan con la intención de revolucionar el concepto tradicional de gastronomía italo-mediterránea ofreciendo una experiencia gastronómica basada en la decoración de sus locales y el servicio, donde apuestan por un ambiente distendido y enfocado a la cercanía, haciendo que sus restaurantes se conviertan en punto de encuentro habitual para sus clientes.

Este nuevo restaurante de 400 metros cuadrados, tiene capacidad para 100 comensales. Distribuido en dos plantas donde han desplegado su original y premiada decoración, con un estilo muy ecléctico, donde prima los colores oscuros, las tonalidades marrones, y la vegetación como protagonista. El mobiliario, de MisterWils, es uno de los secretos para conseguir este mágico ambiente tan destacado siempre en todos sus locales. Con sillas tapizadas, mesas redondas, taburetes de piel y metal dorado, banco tapizado en textil marrón, han ido creando diferentes ambientes, donde poder relajarte y disfrutar de una gran velada.

Por supuesto, no solo disfrutarás de la comodidad, de la cuidada y detallista decoración, también de unos bocados exquisitos, de sabores tradicionales con pinceladas muy originales. La oferta gastronómica presenta una propuesta innovadora y disruptiva, que emplea ingredientes y técnicas de la alta cocina combinada con sabores de distintas partes del mundo. Dentro de su carta encontraremos pizzas, pastas y risottos, pero no las habituales de cualquier “trattoria”. Para los amantes de la carne a la brasa cuenta con unos magníficos entrantes,​ y una sección de postres artesanos para los más golosos.

¿Se convertirán en el foco de la nueva restauración italiana en tierras onubenses? No nos cabe la menor duda, siguiendo el histórico de Burro Canaglia en sus otros locales, han contado siempre con una magnifica acogida y este nuevo restaurante será el centro de muchas reuniones.